Ох уж эти сковородки

Истинный мастер кулинарии может приготовить гениальное блюдо из самых простых продуктов. Сочетание вкусовых особенностей используемых продуктов и великолепной подачи сотворит настоящий шедевр. Но даже самый крутой шеф не сможет обойтись без посуды хорошего качества.

Не пригорает, не требует масла, не вредит организму

Требования, выставляемые любой кухонной посуде, особенно актуальны в отношении сковороды. Ассортимент настолько огромен, что выбрать без полного погружения в тему невероятно сложно. Определяющая часть сковороды - это покрытие:

• Тефлоновое. Широко разрекламированное, известное подавляющему большинству. В рекламных кампаниях сообщают о возможности жарить без масла, высокой устойчивости к высоким температурам, долгой службе при правильном использовании. Что же в реальности? Масло всё таки требуется, что прямо говорится в инструкции к применению. Сковорода нуждается в аккуратном отношении, допускается использование лопатки, сделанной из дерева или силикона, но ни в коем случае металлической. Дело в том, что тефлон содержит большое количество токсичных веществ. При повреждении попадают в еду, а соответственно в организм.
• Керамическое. Обладает высокими антипригарными свойствами. Требует использование масла в небольших количествах. Качественная сковородка, эффективна в использование до двух лет. Легко повреждается металлическими лопатками, вилками, ложками. Представляет из себя соединение песка с водой, при повреждении не наносит вреда человеку.
• Титановое. Сковородки выполненные из титана или другого материала с титановым покрытием лучшие в сегменте. Не требуют вредного растительного масла, площадь нагревается равномерно, не подвержены повреждениям. Априори не несёт в себе токсичных выделений. Срок службы составляет более 25 лет. Серьёзный недостаток - их стоимость.

Залог здоровой еды

Ежедневное использование качественной, безопасной посуды обеспечивает лёгкость приготовления блюда с уверенностью в его полезности. Здоровая пища готовится на безопасных сковородках.